Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gemüse hinzufügen. Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
2. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
3. Schritt
Den Feta-Käse hinzufügen und alles gut vermischen. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Das Ciger Tava noch einmal kurz erhitzen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Ciger Tava auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Ciger Tava hervorhebt.